本文作者：青岛市残疾人康复职业培训中心 孟范荣

教学目标：　
　
1、认识厨房中常见的炊具。

2、用仿真厨具玩做饭游戏，知道炒菜的过程。

3、知道煤气和刀具的危险性，不乱摸乱动危险物品。

活动准备：

仿真厨房炊具一套、蔬菜、玉米、鱼的塑料玩具，木质的刀子2把、一个装着水的盆子、玩具小盘子若干、小叉子、小勺子若干。

活动过程：

1、首先，拿出模拟厨房的大部件，问一下孩子，这是哪儿呀？每个小朋友家里有没有呢？——“厨房”。问孩子厨房是用来干什么的？——“做饭的、洗碗的、洗菜的……”发散孩子思维去回答，给孩子积极踊跃回答的机会。

2、然后介绍我们今天的任务，就是做个小厨师。我们的步骤是先洗菜（清洗一下玩具蔬菜）——再切菜（把玩具蔬菜放到板子上，用木头刀切一切，最好是那种可以分离的黏贴式玩具）——然后把菜放到玩具锅子里炒一炒，用小铲子像模像样的炒菜——最后盛到各个小盘子里，分给小朋友。
让孩子知道了这个流程，可以分别安排小朋友将这个过程摆一摆，摆在长桌子上。让孩子熟悉整个过程。

3、再分配角色:1个小朋友负责洗菜，1个小朋友负责切菜，2个小朋友负责炒菜，1个小朋友分盛东西，其他小朋友当客人坐坐好。完成一轮后，根据孩子表现适当点评孩子表现，多鼓励孩子参与活动的积极性，对于出现的问题要及时回馈。孩子们之间要互相交流，例如，洗菜小朋友把菜洗好后，递给切菜的孩子，可以说：“青菜洗好了，给你切吧。”等等。小朋友之间利用游戏活动，多多交流。对于积极的小朋友，表扬他。

4、最后，在收拾玩具前，告诉小朋友们，刀子是锋利的，十分危险。不像我们的玩具刀子那么简单。要增强小朋友们的安全意识。